暑い時に美味しいナシゴレン

先週の凄まじいどんがら雷雨はありません今週のジョージアですが、とても暑いです。
冷たい以外に暑い時に美味しいお料理があります、カレーやメキシカン等を始めとします辛いお料理です。
我が家は皆が揃いまして辛いものは苦手なのですが、ちょっとピリ辛は大好きですので(アメリカ人の誰かさんはいまだに不在ですが)ナシゴレンを作りました。

我が家の誰にもインドネシア旅行や滞在の経験はありません(バリ島に行ってみたいです♪)が、日本から来ました誰かさんはインドネシアの友人がおりますので(正確には香港生でジャカルタ育ちの香港系アメリカ人とインドネシア大使館にお勤めのインドネシア人と結婚されました日本人ですが、笑)聞き齧りの見様見真似ではありましても材料が揃いますならば我が家のインドネシア料理はちょっぴり本格的です。






ナシゴレンのお約束のサンバルとシャロットに龍蝦片(揚げエビ煎餅)ですが、残念ながらケチャップマニスだけを切らしていました。←アメリカの甘口テリヤキソースや日本の甘口中濃ソース等で代用しましたら、まァ、何とかなります...(笑)





簡単で美味しいエキゾチックなワンプレートですが、サテーにルンピアやガドガド等を組み合わせましたらディナーはもちろんカンパニーにも請合いです。。。



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