立夏・末候・たけのこしょうず

　新暦の５月１５日～５月２０日ごろ、

　たけのこが、ひょっこり出てくるころです。

　とれたては刺身でもうまい。たけのこごはん、若筍煮、お吸い物、など

　なんでも美味い。

　孟宗竹の物は３月中旬からですが、日本原産の真竹は５，６月に旬を迎えます。

　選ぶときは、「小ぶり」で、「ずっしり」、「切り口がみずみずしい」ものが

　いいそうです。