空芯菜、雨の季節に。

空芯菜、あるいは、エンサイ。
梅雨ど真ん中、水が大好きなこの葉ものも勢いづいてきた。これがどんどん採れて余ってくると、うちでもアジアっぽい料理が増えてくる。
1,200円／kg、フジグラン西条では当面、１袋128円＋税で。

四国・瀬戸内、愛媛県西条市で、空芯菜たっぷりのアジア料理を楽しむ梅雨はいかがですか？

＊

日曜、晴れのちやや曇り。
朝5時半から収穫、8時に戻って荷造り、9時頃にフジグラン西条に出荷。
朝ごはんは、パン、チーズ、胡瓜。

午前は、収穫してきた野菜の整理、机仕事。
遅めの昼ごはんは、昨晩のレッドカレーの残り。

午後は、野菜セット以外の荷造りなど。
晩ごはんは、茄子としらすのしみじみ煮、鶏とキャベツのポトフ風、夏野菜の焼き漬け。
夜、野菜セットの荷造り。

＊

東京都で陽性確認が連日50人を超えるなど新型コロナウイルス感染症は引き続き厳戒中。
ワクチンも治療薬もまだまだ時間がかかりそう。
自然災害の増える季節、あらためて気を引き締めながら、最新の知見を取り入れながら。

＜本日のフジグラン西条＞
ズッキーニ、キャベツ、チマサンチュ。