フランス・サヴォワから希少なチーズが入荷。
アルプスの麓で作られる“トムクラユーズ”と云うチーズ。
トムは、セミハードのチーズのこと。
クラユーズは、ほろほろとしたもののこと。
その名前のとおり、ほろほろとしたチーズなのだが、ミルクの甘みとコクに、森の香りが豊かな風味を感じさせる。
五月の風を感じるような優しい味わいのトム。
今日は、クアトロでこのチーズを食べながら森林浴。
※本日の夜の営業は、
夜、８時３０分お料理のラストオーダー、最終入店
９時３０分閉店とさせていただきます。
お酒とデザート、ドリンクの提供は９時３０分までとなります。
また、１テーブル４名さままでのご案内となります。
