クアトロのシェフの盟友が埼玉県東松山市でピッツェリアをオープン。クアトロのオープン時から度々、クアトロのヘルプもお願いしていたシェフ、通称“ジョーさん”のお店。イタリア・ナンバー1のピザ釜職人によるピザ釜で焼くピッツァは絶品。ピッツァだけでなく、本格的な料理が楽しめることは間違いありません。東松山はもちろん川越界隈の方にもぜひ訪ねてもらいたいお店です。まだ、本格的な宣伝も出来ていないようですが、このお店を探し当ててもらいたいと思います。「Pizzeria Ceppo」埼玉県東松山市下野本1375-5
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