ワインのエチケットには、QUATTROと書かれている。なんと、クアトロ・オリジナル・ワインなのだろうか。このクアトロ・ビアンキは、シチリアの4種類の白ブトウを使ったワイン。シャルドネ、インツォーリア、グレカニコ、カタラットと云う4種類の白ブドウによる演技構成は高得点だ。香りがよく、すっきりとした辛口のもの。クアトロの料理にも良く合い、クアトロの観客を魅了するだろう。
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