クアトロの製麺室

クアトロは、隣の店舗にお店を拡張工事中。
今日は、抜いた壁をブルーシートで覆い、従来の店舗での通常営業をこのディナーから再開。
新設の店舗には、製麺室のガラスが入りました。
外からも店内からも、よく見える部屋です。
ここで、クアトロの父が動物園のハシビコウのように観察されながら働きます。
さて、今日からの一般営業のおすすめは、オオメマス、ウマヅラハギなど。
ワインも色々と揃っています。