今年の7月27日の新聞欄「そばに置きたい」で見つけた，京都の老舗「有次」（ありつぐ）のイチョウのまな板。大きさは27センチ×16センチ。厚さが3センチもある。値段も2千円と手ごろ。そのうたい文句が「優しい刃当たり 小さな働き者」とある。
何せ，京都御所の御用鍛冶の歴史を持つ。1560年に創業というからすごい。
忘れもしない9月3日に店に電話して，「このまな板がほしいのですが」と言うと店の人が，「すみません。大変好評で今品切れ状態です。1年間待ってください」というのです。こりゃしゃーないと思った。というのは1年後なんてだれもわからない。今の時代，生きているのかすらわからないのだ。しかし，ほしい。愛用，便利，手軽，安定感あり，適度な脂分があり水はけがよい，削り直しもしてもらえます・・・と記事を見るとますますほしくなり，ついに「待ちます！！」と返事をしてしまった。
なんと今月23日に着きました。代引きで受け取りました。早速使いました。水はけはよい。厚いので，小柄だが重さがあり，包丁の音も静か。
側面の「有次」の焼き印がいい。入っていた箱も老舗を感じさせます。届いた日を思わず下に書いてしまいました。
大切に使いまっせ～。
何せ，京都御所の御用鍛冶の歴史を持つ。1560年に創業というからすごい。
忘れもしない9月3日に店に電話して，「このまな板がほしいのですが」と言うと店の人が，「すみません。大変好評で今品切れ状態です。1年間待ってください」というのです。こりゃしゃーないと思った。というのは1年後なんてだれもわからない。今の時代，生きているのかすらわからないのだ。しかし，ほしい。愛用，便利，手軽，安定感あり，適度な脂分があり水はけがよい，削り直しもしてもらえます・・・と記事を見るとますますほしくなり，ついに「待ちます！！」と返事をしてしまった。
なんと今月23日に着きました。代引きで受け取りました。早速使いました。水はけはよい。厚いので，小柄だが重さがあり，包丁の音も静か。
側面の「有次」の焼き印がいい。入っていた箱も老舗を感じさせます。届いた日を思わず下に書いてしまいました。
大切に使いまっせ～。
