高麗人参の新芽 2020年05月17日 | 日記 日本一寒い町、陸別町。そこで漢方生薬を数種類栽培している。国産では珍しい高麗人参もその一つ。成長するまでに6~7年かかるらしく難しい生薬だ。その高麗人参の新芽が出たと知らせを受け、天気予報と相談し今日出かけて来た。ホントに可愛い高麗人参の葉っぱ、当帰、黄耆、芍薬等先月とは違う葉っぱの成長を感じた。高麗人参の新芽1枚頂き口の中へ。何とも言えない苦味が広がった。艶々の美しい葉っぱなのにやはり良薬は口に苦しだろうか。