帯広から南へ40分、人口3300人の更別村がある。
嵐の松潤が絶賛したチーズ工房があり一躍全国区になった。
ピザ屋を併設してるのだがいつ行っても混んでいて2時間待ちと
言われる事もしばしば。
いつも諦めチーズだけ購入していた。
その村に歯科診療所をオープンして1年。
新年度早々骨折手術になりずっと行けなかった主人。
未だ運転も出来ずお昼前スタッフ挨拶の為車を出した。
途中ダメ元でお店に寄ったら車は3台、待ち時間は20分と。
それなら頼もうと2枚オーダー。
そして何年か越しでピザを食べることが出来た。
チーズが高い評価を受けているので石窯ピザは確かに美味しい。
行列が出来るわけが理解できる。
今回はtake outだけだが、一度お店でも焼立てを味わいたい。