ハスカップヨーグルト

十勝清水にあるあすなろファーミング。

低温殺菌牛乳から作られるヨーグルトは評判だ。

特にハスカップは北海道独自でまろやかな酸味が美味しい。

果実そのものは酸味が強いが不老長寿の秘薬と言われ

どこかのブランドでは伝説の果実・ドラキュラの葡萄という名前で

ハスカップジュースを販売している。

それくらい栄養価の高い果物なのだ。

先日道の駅でハスカップを求め氷砂糖でシロップを作った。

1週間で美しいワイン色のハスカップ漬けが出来た。

これからは自家製ハスカップヨーグルトも夢ではない。