腸活とういう言葉をよく聞きます。
お腹を調えるために、
発酵食品をふんだんにとった方が良いと勧める人も多いです。
でも、腸を調えるのに何より大切なのは、食物繊維です。
治療院でも、色とりどりの野菜をおススメしています。
昨日、近くの友人が、私の大好きなビーツを届けてくれました！
それも大きい。
大きさが良く分かるように、卵とラディッシュを並べてみました。
いかに大きいか～。
半分に切ります。
何とも鮮やかな赤。
適当な大きさに切って茹でました。
火が通ると、このように透明感が出ます。
ビーツは、腸が喜ぶ野菜です。
そのまま食べても、スープに入れても美味しいです。
ご馳走様です。
