社長の一品 その3

畑には、大根やネギ、小松菜、
まだ残っているミニトマト～が育っています。

仕事が一段落し、昼近くになると、
社長が畑を見回して昼の用意をしてくれます。

写真は、大根葉のサラダです。

これが本当に美味しい！

大根葉をザクザク切り、
浅漬けの素をふりかけてしんなりさせます。

それをギュッと絞り、
畑から収穫した小松菜、ミニトマト、
ネギ～を混ぜ、オリーブオイルと醤油で味をつけます。

トップにのせてある白いものは、カシューナッツを刻んだものです。

いつも、見た目も美味しそうに仕上げてくれます。

毎回、入っているものがちょっと違うので、
同じ味はありません。

アツアツの味噌汁と共に、有難いお昼御飯です。