我が家は、いつの頃からか、金曜日の夕飯は‘カレーライス'と決まっております。
たぶん、最初のうちは、子どもたちのプールへの送迎の都合で、時間的に忙しい日をカレーにしていたことが、きっかけだったと思うのですが、いつのまにか、すっかり定着してしまいました。
夫も、子どもたちも、一週間が終わって、「明日は休みだ～！」と思える安心感と共に、カレーを食べると、ホッとするんだそうな...。
そういうわけで、週１のペースでカレーのため、「飽きない」ように、作る方の私も、けっこういろいろ工夫をこらしたりしています。まず、使う肉は３種類のローテーション。豚肉：角切り、豚肉：こま切れ、鶏肉：ひき肉。（諸事情により、牛肉は不使用。）そして、豚肉の場合は、赤ワイン、鶏肉の場合は白ワインを、隠し味に（けっこうたっぷり）使います。
鶏ひき肉の時は、主に「とんかつ」と合わせた、「カツカレー」として使ってますね。
あとは、付け合せの、サラダとの組み合わせで変化をつけています。よく作るのが、ツナ缶を使った２種。一つは、きゅうりとマヨネーズのタイプ。もう一つは、千切りの大根＆きゅうり、水で戻したワカメと合わせ、しょうゆをベースにした「和風ドレッシング」をまぜたもの。時々、レタスなどを並べた、普通のタイプのも。
おっと、料理の話になっっちゃいましたね。
実は、地震が起こった日が金曜日で、「今日は、カレーだね。」と言っていた矢先の出来事でした。それから、しばらく、まるで「戦後の混乱期」のような（想像上ですが...）生活を送り、「カレーを食べられる日なんて、永久に来ないんじゃ？」なんて錯覚に陥りそうな気分でしたが、昨日は、ようやく、念願の「カレー」を食べることができました。
翌週の金曜日には、水道は復旧していなかったものの、カレーくらいは作れそうだったのですが、その日から、夫は泊り込みの仕事に出かけてしまったので、帰って来るまで待つことにしていたのでした。
昨日の午後、４日ぶりに帰宅したので、月曜日でしたが、みんなが待っていた「カレー」を作ったわけです。
中身は、全くオーソドックスな「普通のカレー」でしたが、「家族揃って食べられるカレー」の味は、格別なものがありました。
今回、こういう経験をしてみると、命、時間、家族、そういうものを、本当に大事にしなきゃ...と、しみじみ思うようになりますね。
（ いまだ避難所生活の方や、家や家族を失くしてしまった方、傷の大きかった皆さんのことを考えると、申し訳ない気分ですが...。）
