オヒョウシーズン終了 アラスカ

 

先週末、アラスカ州のハリバット（オヒョウ)とsablefish (black cod)ギンダラの漁獲が終了、世界的に有名な魚がこの地域から米国のレストランや小売業に届けられた。（3月29日FUD)

アラスカシーフードマーケティング研究所のJeremy Woodrowは、これらの2つの種は、優れた品質と比類のない風味を提供していると語った。アラスカ州は、数十年にわたり科学に基づく漁業管理を実践してきたが、持続可能性を憲法に盛り込んだ唯一の米国州であると付言した。