金沢入り・・・『蟹。寒ブリ。のど黒。 ＆ 治部煮。』

金沢の冬は魚です。　　『寒ブリ。蟹。　のど黒。　そして　治部煮。』

今夜の夕膳も、
あれこれと迷って・・・　　行き慣れた　　『むら井』

4回目。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　孫たちも、慣れた料亭で、リラックス。

パパとママも、仕事を終えて、リラックス。
パパとママ。　孫たち２人。　そしてばあちゃん。　５人仲間がいつまで続くのか？　今を大事に！　先は神様にお任せです！

　　　冬の金沢の夕餉。
　　アップします。　ご覧下さい。　
『生粋じゃないげんけどー　なんかぁ～。知らせたくなってきたしぃ～。皆様も行っててみまっし！』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にわかの金沢弁勉強です。　優しい言葉遣いでしょ！　間違っているかしら？

まずはこれ！　　　　　『寒ブリ』



酒は・・　　『大吟醸　酒魂　手取川　　吉田蔵』

酒盗は・・　　　『鯛の塩辛』　　　　酒も肴も最高！
　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛の腸、卵、白子の塩漬＆発酵。　　　　初めてのお味

　　　酒がすすみます

更に・・　
石川の冬の限定グルメ・・　　　『香箱蟹』　　

外子（卵）と、甲羅の中にある内子（未熟成卵）、そして　かに味噌。　　
　こちらも初めての味。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　絶品！ 　　　　　
コクがあり旨みが凝縮されたカニミソと内子、ぷちぷちとした食感がたまらない外子。　　　美味

青春１８切符旅行の相棒と、２回訪れた、蟹の香住。
その度に、夫への土産は、『香箱蟹』。　いつも味噌汁を勧められました。　味噌汁も絶品です！　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分で料理なら…味噌汁をお勧めしますよ！


金沢と言えば・・・　　　『のど黒　塩焼き』

人も魚も、姿では量れない・・・。持ち味で勝負です！　　　　　『白身魚の王様』　　　　　　　　　　　　　


そして・・・　　　　　　　　『治部煮』

言葉なし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『あなたはいかに幸いなことか。　いかに恵まれていることか。
妻は家の奥にいて、豊かな房をつけるぶどうの木。食卓を囲む子らは、オリーブの若木。』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 詩篇128章 ２＆3節
　　　　　　　　　　　　　まだまだ料理が出まして…。いつまで続くのか・・・家族の幸せ。


今宵の〆は・・・　　　　『ブリの握り　と　鯖の棒寿司』


酒の〆は・・・　　　　　『黒龍　　杜氏　畑山浩』

『つうの酒』だそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の酒は、妻・ママが決めました


以上。
冬の、魚の金沢での夕餉。　幸せなひと時でした　　お粗末様でございました



皆様！
ご訪問に感謝申し上げます。　金沢良いとこ。皆様も行ってみまっし！