惚れ惚れするソムリエさんの手さばき。美しい。匠の技です。
フレシュフルーツ・シャンパンカクテル
なんとも美味しいカクテル。カクテル作りも匠の技ですよね。
久しぶりのイタリアン。
美味しさ満載のイタリアン。
料理も、正に、シェフの匠の技。
お味を載せられないのが残念です。
写真を載せさせて下さい。
シェフの技です。
イタリア産ナチュラルチーズのストゥッツィキーノ
カダイフをまとったポルチーニ茸のピュレとアスパラガス、黒トリュフ風味
アワビ、サーモンのタルタル，ナスのピュレのミルフィーユ仕立て、ウニとキャビア添え。
コース料理にオプションも加えて・・ワインが進みます。
タリアテッレ、蛤と菜の花のソース
マナガツオのドラーティ、生ハムとトレヴィス風味、カキの赤ワインソース
牛フィレ肉のロースト、つくね芋のポレンタ仕立て添え。酸味の利いたヴェルモットソース、サルヴィア風味
デザート 絶品！
イソラベッラのディナーでした。
お粗末さまでした
