烏賊と隠元のパスタ＆クラムチャウダー

今日の昼食です。



・烏賊と隠元のパスタ
　　　イカ
　　　インゲン
　　　ジャガイモ
　　　ニンニク
　　　アンチョビ
　　　白ワイン
　　　フェデリーニ
　　　　塩
　　　塩、コショウ
　　　パルミジャーノレッジャーノ

ジャガイモとインゲンはパスタのお湯で茹でました。
水からジャガイモを入れ、沸騰してからパスタと一緒にインゲンを。
家にあるパスタで2人分量があるのはフェデリーニだけだったからだけど、ま、あっさりしたこのパスタにはよかったかな？




今日の夕食です。



・クラムチャウダー
　　　カキ
　　　　白ワイン、塩
　　　タマネギ
　　　ニンジン
　　　ジャガイモ
　　　シメジ
　　　小麦粉　　　
　　　ブイヨン、カキの蒸し汁、牛乳、塩、白コショウ、練乳
　　　パセリ

・フランスパン

ホワイトシチューにしようか…と思いつつ、簡単なクラムチャウダーに。
スープとシチューの間？
シチューはどうしてもたくさん作ってしまうけど、これはちょうどいい分量でした。
何が違うのかよくわからないけど、スープという観念があるからかな？





・柿と生ハム
　　　生ハム
　　　カキ
　　　セロリの葉

先日買って美味しいと思った生ハム、同じものを買ったのに今日は塩辛かった…
こちらの問題かな？
ラ・フランスを買いたかったけど売ってなくて、珍しくカキがあったのでそれにしました。
セロリの葉は彩りだけ、食べませんでした（笑）
いくらなんでも強すぎるでしょうからね。
写真は2人前です。