やせるダシ 3 具体的な作り方

このタイプのアヒルは4羽で、全部表情が違います。




P.28　材料：u>刻み昆布10g、かつお節　30g、緑茶（茶葉）5g、煮干し10g

P.29　作り方：かつお節と煮干し（割ったモノ）をフライパンで炒る
　　　　　　　刻み昆布と緑茶茶葉を上記に足し、ミキサーにかける
　　　　　　　パウダー状になったら完成

P.28～29には分かり易い写真付きで説明されていますから、
なるべく本書を直接見てくださいね。

摂りかたとしては、
P.24　マグカップや湯呑みに大匙一杯の「やせる出汁パウダー」を入れ、
　　　お湯を150～200ml　注ぐだけ！
　　　（1分ほど待つと、刻み昆布が柔らかくなり、さらに美味に！）

P.40　たまには趣向を変えたいと思ったら、
　　　すりごま、七味とうがらし、大葉、梅干し、わさび、
　　　柚こしょう、カレー粉などを振り入れても。

飲まない場合、
P.44　納豆のタレとして、おひたしに、豆腐に、チキンソテーに、
　　　オムレツに、サラダのドレッシングに、などなど

つまり、おかか+α　という感じで、何にでも振りかければ良さそう。
で、私は？というと、材料はスーパーで買いそろえてきたのですが、
「フライパンで炒る」という作業に行きつかず、未だ試していません。