スウィーツ 備前屋のあわ雪

●　スウィーツ 備前屋のあわ雪

いにしえに三河岡崎であわ雪豆腐を売る店が軒を連ねていたそうだ。

時代は流れて、あわ雪豆腐が衰退してしまったのを惜しんで 備前屋の先祖が
研究を重ねて和菓子に仕立て直したのが三河名物　あわ雪の由来だという。
そのあわ雪を1年ぶりに食べた。昨年もお年始で頂いたからである。

あわ雪のような甘いもの、お菓子を最近はお洒落に　Sweetsという。
本来は洋菓子を指すのだろうが・・・・
甘いお菓子、大福などまでスウィーツと呼んでいるようですね。

この言葉はまだ新しく、1990年代後半から一般に使われるようになった
そうです。