おつまみ二品 2008-05-21 22:29:59 | おつまみ おつまみと言っても、自分が食べるのが主なので、なるべく手をかけないものを目指しております。もしも、手をかけたくなれば、それはお食事でいいではないでしょうか。 とろろ芋は、さっとすりあげて鶉の卵を割りいれます。きめの細かいとろろのすり下ろしは、ウズラの卵との相性もよいようです。 醤油が、少し〆てくれます。 これは、豪放ですね。 青柳はさっと洗います。葉タマネギは、調度良く茹で上げます。 味噌は、酢と砂糖で味を整え、さてと出番ですね。