自宅でフランスのビストロ気分！

　区長選挙中は、ほとんど外食でしたので、久しぶりに料理しました！

　来週から、フランスのアヌシー市（練馬区とは、アニメの関連で産業提携市）に視察に行くので、気分はフランスモード

　フランスのビストロは、前菜、メイン、デザートというスタイルなので、私も！


　前菜「野菜の盛り合わせ」
赤きゃべつのマリネ、キュウリのサラダ、ニンジンのサラダ ライム風味、ビーツとクルミのサラダなど

　


　メイン「ムール貝のマリニエール」

　

　
　デザート「オレンジとハーブのマリネ」

　


　を、作ってみました。



　さらに、欲張ってメインをもう一つ

　「ラムのハーブマリネ プロヴァンス風」

　ラムをハーブとニンニクとオリーブオイルでマリネして、

　

　レモンをプラスして、冷蔵庫で６時間寝かせて

　

　焼きました！

　

　
　余談ですが、ラムを料理した後のキッチンの匂いを嗅ぐと、オーストラリアのホームステイ先のおばあちゃんの家を思い出します。
　香りと記憶が交差する瞬間ってありますよね？