イチオシ メシ

23日の今日は、午前中は、医療高齢者等対策特別委員会に出席後、アヌシー市への視察の打ち合わせ、自民党東京都連青年局の会議と、続きました。

選挙後の生活も、朝から晩までノンストップ状態で、気力は充分なのですが、頭と体が追い付いていない感じです。どうやら仲間の議員も同じらしい…


さすがに今日は、家ご飯にしようと固く決めて、帰宅後、多少の料理を致しました。

冷蔵庫に、大好きな山菜の「こしあぶら」を発見!!

「これは、あれしかない！」と思い立ち、早速に料理開始

そのメニューとは、

『こしあぶらのバターライス』です。

福島県塙町の議長さんに教えていただいたメニューです。

作り方は、簡単！
①フライパンにバターを溶かして、刻んだこしあぶらを、さっと炒めて、醤油で香りづけをします。(こしあぶらのバター醤油炒めというイメージです)

② ①を、温かいご飯に混ぜるだけ！

美味しいですよ～