♪ ひぃ～ぃるぅのぉ～ しんじゅくぅ～ うぅらぁどぉりぃ～っ♪ と来たぁ～♪
あっ？ じじぃです。
そんな訳で、安心の美味さの・・・
大むら、あさひ楼、新宿の中から・・・ このお店を今回セレクトしてみました！
ついこの間・・・
まさやんも行ってくれて、気に入ってくれてたみたいだし・・・いいんじゃないでしょうか？この選択！（笑）
メヌー
基本・・・
改訂ナッシングみたいです。 偉い！感謝！（笑）
という事で・・・
やはり！一発！ラーメンの大盛を注文！
大盛１７０円増しは・・・ちっと玉にかすり傷だけど・・・
そこはじじぃ！ 頑丈な玉なので大丈夫！（激爆）（何の話だよ？）
ほどほどな時間で登場。
ガハッ！ いいねぇ～♪ むっつり！（笑）
例の箸を直接ダイレクトに「つったす」ぐれ～な勢いで手渡しされる快感♪（大笑）
こうでなきゃぁ～♪ みて～な？
行ってみるとぉ・・・
おや？ 少し以前のお魚感とは違う趣・・・
ほぉ～ そうシフトされましたかぁ・・・
なんとなく・・・ 見てると・・・
先代から若（ったって・・・結構いい年っぽいんですけど）に、イニシア秩父を渡されたんでしょうか？
そんな気が・・・ちっとしたじじぃでありました。
「後は、おめに任すっけ」的な、味わいの移行・・・ スムーズに成立してると納得。
以前よりフォーカスがハッキリした感じ。 クセとしては少ない方向に・・・
前の味を懐かしむ人もいると思うし・・・ こっちの方がいいと思う人もいるだろうし・・・
細かいニュアンスの違いを楽しめる範囲内のスライドは・・・ 上手な移行と思いました。
麺は小麦感のしっかりした麺。好き。
今回茹でる前の麺を見る事ができたんだけど・・・ 面白い質感に見えたなぁ～（見えただけだけど）
ストレート麺を捻って保存、そして・・・ 遠目から・・・ やや乾麺寄りに見えたしっかりした質感。
（勿論、乾麺じゃねーんですけど）
う～ん♪ 面白い♪ だから厨房のぞきはやめられない♪（笑） 麺も美味いよぉ～♪
チャースーはカシッとした肉感、しょっぱがジュワッと！
茹で玉子は・・・ 昔流行った線材でカットしたタイプで・・・（サラダなんかに多用？）
正直！箸で・・・食いにくい！（激爆） まっ！ それもまたいんだけど！（笑）
（レンゲはウォータージャグのトコにあるので必要な人はそのように！）
美味さが個性として成立してる素晴らしさ！ 今回もまた堪能できていかったぁ！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
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