という事で・・・
沖漬け 第二段！
今回は・・・ トラディショナルなつけ汁（1/5は麺つゆ）でのトライ♪
お世話になってるＯさんからは・・・ 鷹の爪入れるんだよぉ！とアドバイスをもらったものの・・・
後のフェアー♪（笑） とりあえず・・・Ｗｅｂで見た感じの仕上がり♪
ゲソと頭は軽く炒って・・・ 氷水で〆て・・・（〆と塩分抜きの意で）
それを胴に詰めるというイメージでやってみました。
大振りにリングに切って・・・ 男の料理だぁ～っ！ みて～な？（笑）
包丁でスパッ！スパッ！と切るイメージだったんだけど・・・
ズローン ネチ ズローン ネチ 的な弾力？ 見た目はアレだけど・・・
行ってみるとぉ！
うまかぁ～っ♪ これ正解！ はい！正解！
おっきいひとっぺさが・・・
むぎゅ むぎゅとして・・・ じょわぁ～って漬けた旨味とゲソとのハーモニー♪
いっくらでも食べれる！ って・・・ いくらもねーんだけど！（笑）
そのまんまでよし！
手を掛ければ掛けただけよし！ 何でもよし！
よーし よしのよし子ちゃん♪ 個人的にはおっきいのより小さめの方がいいような気がするので・・・
来年はシーズン初め・・・ 頑張ってみるか？ と、少しスケベ心を抱きつつ・・・
遠くを見つめるじじぃであった。。。 おしまい。。。
