長岡市 拉麺家一昨日「七鐘屋」の帰り、ポンッ！と頭に「そういえば食ってねぇーなぁ。。らーめんや」と
浮かんでしまったので。。。（ラーメン屋はよっぱら行ってるんだけどぉ。。。）（笑）
そんな訳で、食い損ねたお昼を夕方食べに行ってしまいました。（爆）
基本、長岡生姜醤油系な訳ですが私の中では「あの店」より若干ノーマル方向の
ポジションだったような記憶ありです。。。
しかし何年も前の記憶なので「アテにならなさ度」満点！な訳で、今回は心新たに
行ってみた次第であります。はい。
変な時間に行くのを得意としてるじじぃですが、なんと！それなりに「いい入り」。
流石っ！ などと思いつつカウンターへ。。。着席と同時にラーメン（６００円）を
お願いしました。出待ちの５食分の丼がスタンバイされてて、ボヘェッ～と見てる私。
店主さんが、茹であがった麺を「チャチャチャチャ・・・・・？」と小刻みに平ザルを
駆使して湯切りし始めます！うーん。。。独特なリズム感！
９連符！？ マジッ！ スッゲ！ オモシィ～ッ！！などと見とれてる私。。。
先行５名様分がそうして仕上げられて、幸運な事に、私の分は「１人前茹で」
もう一度見れる！とワクワクしながら。。。３分後に来ましたその瞬間！
チャチャチャチャ・・・・・うーん。。。感動的？
ってそんな変な見方をしてる自分に気がつき、つくづく お馬鹿と思う次第なのでした。（爆）
ある意味エンターテイメントな時代！ ２拍３連とか、色んな湯切りをするラーメン屋さんが
今後、出てくるかも？・・・ って ねぇーか？ ねぇーなっ！ （笑）
そんな訳でラーメンが登場して。。。 香りもあそこまで生姜っぽくなく、そういった
意味ではマイルド。なーんだけど、上手に香りが立ってます。きちんと。
麺を一口行ってみると、鼻から連れてきたスープの香りが爽やかに抜けていきます。
とてもいいバランスに思えます。生姜好きも、そうでない方も満足いくような設定（笑）
うーん。。。いいねぇ。。。 安心して最後まで路線でしょうか？
意外と動物系がベースとしてキチッと効いてて、それでいてフワッとしたいい軽さの
和テイスト？にも似た締り方も合わせ持っているような。。。（ちょっと意味不明な表現？）
麺は中太で、茹で普通。ツルシコッ。この麺からも爽やかさを感じてしまう私。
なんか正統派な麺！だなーと、素直に思います。きっとビートフルな湯切りも
一役かってる！と思うじじぃであります。（笑）
チャーシューは、いい意味で「テキトー」に切ったタイプ。。。（笑）
味わいとしては、あくまでも「ロースィー」な肉質を活かそうとした作り。
多分、食っても食ってもまだ食えるタイプ（爆） まぁ好みという事です。
メンマは醤油で仕事がされてるんだけど、色の割には味わいマイルド系。
青物はお約束の「ほうれん草」、気持ち、もうちょっと欲しいかも。。。気持ーちぃ。。。（笑）
久し振りの一杯は、やはり間違いのない一杯でした。ご馳走様でした。。。
