燕市 銀華この前、新潟からの帰り、「あら？こんなとこに食堂が！」みたいな感じで発見してて。。。
そんな訳で、本日行ってみました。昨日に続き「昔からの・・・」路線であります。
到着してみると、『暖簾』が出てない。。。「やってねぇんだろっか？」と思いながら
ショーケース？ サンプルとか入ってなくて民芸品とか飾ってあるから飾り棚？を見てみると
『営業中』の札が。。。とりあえず安心して駐車場に車を停めてと。。。
とりあえず、入店する前に。。。気になっていた・・・
「駅跡」でしょうか？廃線となった今、お散歩コースみたいになってました。写真を撮り終えて歩き出すと、１台の車が。。。
鉄道マニアみたいです。なんか、キョロキョロしていいカメラで写真を撮る準備をしてます。
話掛けられても、サッパリなので、コソコソ逃げる感じで「銀華」へ入店です。（爆）
入店すると、そこにはレッツ昭和な世界が。壁メニューを見てラーメン（６００円）を注文。
お母さんが奥の厨房で作業開始です。アンニャサは作る係じゃないみたいで、お父さんは
常連っぽいお客とお話モードみたいです。まぁ、昭和の女は良く働く！（笑）
出てきたのはこんな感じ。一目見て、「うーん。。。レトロッ」って思いました。
スープは甘さは無く、比較的シンプルに醤油で押すタイプ。サラッとした油で
直線的な味わいではなく、ややフィルターチックに、一呼吸おいてから、醤油が届くような作り。
鶏油でしょうか？やや植物系油的なやさしい香りと口当たりのようにも思えますが。。。ふむふむ。
麺は中より、やや細い寄り。。。茹で柔らかめかな。
レトロなスープに、いい感じで馴染みます。総合的には平べったい味わいの印象ですが
懐かしく思える存在感。（心の中の来々軒チック！）（勿論、来々軒は未食だし、それぞれの来々軒でいいと思うし。）
チャーシューは、赤身オンリーロース。モサッとしてパフッとして好みでした。
（チャーシューメンにすれば良かった！？）
メンマは処理としては好みだったし、量もいっぱいめでした。
懐かしい感じが嬉しかったです。ご馳走様でした。.
