美味しく頂く １８

久しぶりに、住んでいる街を離れることに。

昼間なのに人の気配の少ない大手町、

反対側まで見通せる東京駅。

手の指だけで済む乗客の数。

ユリカモメの先頭展望席の正面に見える霊峰。

いつもの五月晴れ以上に澄んだ青空、鳥のさえずり、雲？の向こうに、霞んだ月。

人間が地球にとって病原菌だと、つくづく実感するこの頃なのです。

 

閑話休題、

難しい話は、さておき、週末金曜日、

連休とWORK＠HOMEなのか分からないまま、終わった今週に乾杯。

慰めてくれるのは、

 

秋田県秋田市　秋田醸造株式会社

純米吟醸　ゆきの美人　「山田錦　6号酵母」

原材料名　米（国産）、米麹（国産米）

原料米　兵庫県産　山田錦　１００％使用

精米歩合　５５％

アルコール度数　１６度

 

封を開けると、お酒のふくよかな香。

少しの酸味とその向こう側の甘さ、

飲み干した時、喉の奥に広がる酸味。

まさしく６号酵母の味。

今の季節、室温で摂氏２０度ぐらい、

この酵母で醸されたお酒が一番美味しい気温。

気がつけば、明日の分まで頂いている。

秋田美人に酔いすぎてしまった。