名のみというには、早過ぎた

ご存知、「眺めのよい部屋」から、大手町方面をパチリ。

きっとこの辺りも、来月の今頃には、桜が見頃になるのだなと、

でも、その前の冬の景色も悪くないと、、

国立近代美術館には、暖かで、優しい絵が、

シンプルな形の、優しい色。

一時、外の世界の寒さを忘れさせてくれました。

初期の作品は、暗く、重苦しいのですが、

その苦しさも、晩年の作品へたどり着くまでの必要な道。

ふと、我が来し方、行く末に思いを馳せてしまいます。

とはいえ、彼の晩年の、赤い輪郭線に縁取られた造形、色彩は、

お疲れの、何回目かのミドルエイジクライシスを癒してくれました。

 

外に出てみれば、昨日とは変わり、冬の空。

いつだって、春は奥ゆかしいから、

ほんの少し顔を出しては隠れてしまう。

自転車も、昨日の天気ならば良かったのにと、

空を恨みながらも、、いつもの場所へ、

なんだか、今日の冬空を撮りたくって、

悴む手を、熊谷の絵でほっっこりした心で温めながら、

そう、これがこの季節の空なのだよねと、、

今宵のお供は、2.2

今宵も、

滋賀県東近江市　喜多酒造株式会社

純米酒　気楽長

原材料名：米（国産）・米麹（国産米）

精米歩合：６５％

アルコール度数：16度以上17度未満

 

趣向を変えて、今宵は、常温で、

昨夜の燗酒とは違う趣、

でも、ベースになっている古風な、

昔ながらの辛口は変わらず。

大昔、地酒、あるいはに二級酒と呼ばれていた頃、

湯呑茶碗に注いで、回し飲みをした頃が偲ばれる。

 

その時と同じように、

手元にあるのは、一升瓶。

風味が悪くならないように四合瓶なのだけど、

多少時間が経っても、空気と触れ合うことで熟成されると、

なるほど、いただいてみて、

多少の日数ならば負けない、それを逆手に取るくらいの力のあるお酒。

何より、値段まで、昔のお酒と同じ価格帯。

 

追記

部屋の温度に近くなったのか、

それとも、デキャンタされたのか、

辛味が、味の棘が丸くなって、

円やかな味になっていく、

なるほど、気分によって、

燗でも、手を加えなくても楽しめるお酒。

お店の人の口上通り。

控えめな

見上げるそれは、ぼんやりと霞んでいる。

冬将軍が少し力を緩めたから、

ちょっとだけ春が顔を覗かせる。

暦の上では、もうとっくに春なのに、

現実は、まだまだと思っていたけれど、

鳥は騒がしく、梅の花が満開に近づいている、

木々の新芽も、スクスクと育って、

大急ぎで春の準備。

空だった負けないで、

でも、少し控えめに、、

春の気配を漂わせている。

 

もう2月もお終い、

本当に二月は、あっという間に過ぎてしまう。

今宵のお供は、2

予定では、今夜あたり、夜の街へ繰り出し、

美味しいお酒と料理を、大好きな笑顔を肴に、、

そんな目論見も、体調不良には勝てず、

 

ならば、とっとと眠ればいいのに、、、

腰の悪さをかばいながら、姿勢を良くして、、、

 

滋賀県東近江市　喜多酒造株式会社

純米酒　気楽長

 

温めて、一口

昔懐かしい、辛口の日本酒

冷蔵庫に走って、塩辛を取り出す、

小洒落たお酒もいいけれど、

いつもの通り、ソムリエを気取ったコメントを捻り出すけれど、

この子は、お酒。

日本酒の辛口論争があるようだけど、

これが、日本酒の辛口。

辛口とはいえ、スパイシーではない、

でも、白ワインのドライさとは違う。

日本酒特有の辛口。

それが、クリームチーズにも合う、いいえ、それ以上に、

クリームチーズの隠れた味を引き出すほどの力のあるお酒。

この子の力は、ワイン以上かも、

肴の味を引き立てるのが最良の日本酒の証。

 

実は、温める前、

徳利に移すときに、つまみ食い。

もう、その時から、こうなることは確信していた、

下から五番目の腰椎。

ちょっとヘソを曲げたこの子に、

この美味しさが伝わるといいのだけど、

温かな水分を受けて

週末の天気予報には、雪だるまのマークがあったのに、

最新の予報では傘マークすら消えている。

新芽が膨らみはじめ、球根の芽が見えはじめた頃

ちょうど良い水分だと思ったけれど、

なかなか上手くいかないものです。

 

今日は、二十四節気の「雨水」

降る雪が雨に変わり始める頃。

その温かな水分を浴びて、

草花が春の準備を始める頃です。

 

とはいえ、

まだまだ、冬の真っ只中、

日が落ちると、急に気温が下がり、

暖かな昼間を過ごしただけに、

その冷え込みが老体には辛いものです。

呑んでいるお酒は 60.2

今日は、「友引」。

何かを始めるに当たって、悪くないひ。

お雛様の飾りつけ、そして、部屋の模様替え、

絵を一枚、机の横に置いて見た。

好きな絵に囲まれて、週末夜会。

 

目を閉じれば、スマホのボタンを押せば会えるけれど、

好きな人に逢えない無聊を癒す。

今宵のお供は、

鹿児島県　鹿児島市　鹿児島酒造株式会社

kagoshima 20

原材料名：甘藷、米麹（タイ産米）

アルコール分：２０度

世の中は、オリンピックの連覇に湧いているけれど、

私のお供は、諸般の都合で連投。

登板過多の問題は心配ないけれど、、

一抹の寂しさも、

寂しさを紛らわせるには美味しすぎるお酒。

飲みすぎないように、気をつけねば。

呑んでいるお酒は 60.1

そろそろ、今週あたりから、夜街活動を再開しようと思っていたけど、

諸般の事情で、もう少し様子をみることに、

とはいえ、ゆっくりできる一人の時間は大切にしたいから、

蔵から一握り。

取り出したのは、

鹿児島県　鹿児島市　鹿児島酒造株式会社

kagoshima 20

原材料名：甘藷、米麹（タイ産米）

アルコール分：２０度

優しいお芋さんの香りと甘さが、

ちょっとお疲れ気味の心身に程よく染み渡る。

都内でも指折りの酒屋さんが、蔵元さんとコラボで造ったお酒。

味も良いし、アルコールの度数が低いのも、

全てを癒すには丁度良い。

お目当の作品は、、

昨日の更新の時、

ヒガン桜の蕾を撮ってくるのを忘れていて、

散歩がてらに、再び神社の境内に、

今日も暖かな日だったから、

ひょっとしたら、一輪ぐらいはと思っていたら、

本当に一輪、花が咲いていました。

出かけた展覧会、開場一時間でお目当の作品は嫁ぎ先が決まって

ちょっと残念、凹んでいたけれど、

この一輪を見られたことで、回復。

近所の白梅も、咲き始めて、

街に少しづつ色が戻ってきました。

呑んでいるお酒は 65.1

日差しは無かったけれど、寒さが和らいいで過ごし易かったけれど、

日が落ちてる頃から、急に冷え込んで、寒さが戻って来た。

三連休の最後の夜、

のんびりと、一人夜会を楽しむお供は、

福岡県 大川市 若波酒造合名会社

若波 純米酒 生酒

原料米 ： 米 （国産）、米麹 （国産米）

精米歩合 ： 65％

アルコール分 ：16％

製造年月 ：18.1

一昨日、残しておいた分を、今夜もう一度、

スタートの温度を変えて、冷蔵庫から直出しで、

柔らかな酸味が隠し味になって、甘さを引き出してくれる、

お酒は、本当に生き物、刻一刻と表情を変える。

 

温度が上がって、酸味が顔を覗かせると、

舌を、味蕾を刺激して、味覚が研ぎ澄まされる。

肴の味を際立たせてくれ、その味が酸味を和らげ、

お酒の旨みを引き出してくれる、

まさしく、ケミストリー、あるいは相乗効果。

空は、冬、でも、木々には、

土曜日の夕方、見上げると、雲は、冬の姿。

いっときの厳しい寒さが和らいだとはいえ、

まだまだ、現実は冬が続いていることを知らされる。

 

今朝、隣の庭の梅の木に白い花が、

そろそろかなと思っていたけれど、

ほんの数日の暖かさで、蕾がほころんだ。

足元の、メダカ池の金魚もメダカも、

今日は、久しぶりに元気。

 

思い立って、近所の梅の木を探して、お散歩。

もちろん、梅の花の名脇役、メジロの姿も、

そう、寒桜の蕾も大分膨らんでいました。

自然は、小さな変化も、しっかりと捕まえ

春の先駆け達が、その準備を始めています。

今宵のお供は、1

立春を迎えた最初の週末。

今年も立春朝搾りを迎えることが出来ました。

所詮、売らんが為の宣伝文句と、

ハスに構えていたけれど、

その朝に最終工程を経て出荷する、

その為の前工程のご苦労は、

酵母さんや水、温度といって自然と向き合っているだけに、

並大抵のものではないことを知り、

大切に頂こうと、

それに、こうして、毎年無事に、この日のお酒をいただけることに感謝です、

 

恒例

秋田県秋田市　新政酒造株式会社

新政　純米　生原酒

原材料名　：　米（秋田県産）・米麹（秋田県産米）

アルコール分：15度

精米歩合：麹米　50%・掛米　60%

原材料米：秋田県産美山錦100%使用

 

冷蔵庫、野菜室で頂く直前まで保管。

白ワインのような軽さと甘さ。

とても飲みやすい味わい。

これが、温度が変わるにつれて、味が変化するはず。

白ワインのような味だと称した人、

でも、この変化が白ワインにあるかどうか

酸味だけが立った最悪の温度帯を越えたところに

また、違う味わいがある。

四合瓶、最初と終わりで違う味が楽しめるのが、

日本のお酒の楽しみ方の一つ、まるで四季を楽しむよう。

問題は、美味し過ぎて、温度の変化を楽しむ前に、

その瓶が空気だけになってしまうこと。

呑んでいるお酒は 65

立春が過ぎて、最初の週末。

私のお酒暦も、そろそろ新年に変わる時期。

いつもの立春初しぼりを引き取りに行くばかり、

多分、明日には、手元に、

だから、今日は、私のお酒暦の、大晦日。

そんな〆の日に、お供をしてくれるのは、

福岡県　大川市　若波酒造合名会社

若波　純米酒　生酒

原料米　：　米　（国産）、米麹　（国産米）

精米歩合　：　65％

アルコール分　：16％

製造年月　：18.1

甘みと酸味のバランスが最高。

若波酒造さんの、今年二番目の作品。

最初の、純米吟醸よりも、いいかも。

少し時間をあけて、温度を変えてみると、

お米の旨みなのか、甘さに深みが出て来る。

こうして時間の、温度の変化を楽しめるのは、

生酒だからでしょうか。

立春の朝

日曜日、寝坊ができる日なのに、

なぜか、早く起きてしまった。

と言っても、もう９時なのだけど、

暦の上では、今日から春。

でも、実感は、まだまだ冬。

それも真っ只中。

春の気配を感じるのは、

当分先のこと。

 

 

呑んでいるお酒は 59.2

昨夜は町内の寄り合いでの飲み会。

それほど飲んだ記憶がないのだけれど、

やっぱり記憶がないということは、

それなりに飲んだということか、

体は正直。

予想以上に辛い目覚め。

なんとか起き出して、体を動かして、毒抜き。

 

いつもより多く体を動かして、

その疲れが心地いい夜に、

暖かい飲み物を、南国のお酒で仕立てて

鹿児島県　奄美市　渡酒造株式会社

あまみ　六調　

原材料名：黒糖、米こうじ（タイ産米）

アルコール分：30度

製造年月日：29.05.11

 

お芋さんのようなクセがなく、飲みやすいのが黒糖の特徴

お芋さんとか、麦のお酒に比べると、

香りが薄い分だけ、物足りなさを感じるけど、

その分はアルコールの度数の強さで、

冷えた体を、内側から温めてくれる。

 

自然の力

幸い今週の雪は、積もることなく、

先々週の雪を融かす力になりました。

凍りついて、硬く地面に張り付いた雪も、

雨と、日差しと、暖かさには勝てず、

そのほとんどが姿を消しています。

残っているのは、日陰の、

あるいは吹き溜まりか、雪掻きをした時に集めた場所。

今日は、寒さも和らいだ感じです。