妄想を少しと、好きな物、好きな事を備忘録のように、
いくつかの叶った夢、
数え切れないほどの忘れ去った夢、
平凡だけど、悪くはなかったと思う日々。
変わりのないことを嘆くのでなく、
変わらないことに安堵する、
でも、目を開ければ、小さな様々なことが変わっていく、
そんな小さな変化を言葉に綴り、
週末には酒を飲み、
日々、恥ずかしい妄想を、写真とともに、更新する。
そんなブログなのです。
明日は、お彼岸の中日。
この台風が夏の名残を連れ去ってくれる予感。
幸い、東京は影響が少ないけれど、
西の方は、台風の影響が心配。
改めて、自分の身は自分で守らなければと感じるこの頃、
人様のことなどきにする余裕も、能力もないけれど、
体を壊さないように末長くお酒を楽しむ事、
それが何かの役に立つのならば、
せめて、続けていけるようにしたいと、
何故か、手元にあるのは、西のお酒、
そのうちの一つをお供にすることに、
島根県東出雲町 王録酒造有限会社
丈径（たけみち）Blue 29 BY
原材料名：米（東出雲町産）、米麹（東出雲町産米）
原料米：東出雲町産山田錦100％使用
精米歩合：55％
アルコール分：15.5%
製造年月：R 1.9
夏の暑い盛りならば、冷蔵庫から出してこ半刻もすれば、
ちょうど良い具合の温度になるけれど、
もうこの季節、少し早めに出しておいた方が良い。
その時間もこ半刻、
ちょうど甘さが目覚め、隠し味の酸味にも棘がなくなる頃合い。
甘さが口に広がり、喉をすぎるときに、ちょっと酸味の刺激、
飲み干せば、口の中に広がるお酒の香り。
本当に、素敵なお酒です。
追記
ほんの十数分、部屋の温度に馴染んでくると、
甘さだけが残り、まろやかな優しい舌触りに、
のど越しの、酸味の刺激も薄れる。
そして、さっぱりと、口の中に甘さが残らない「キレ」のよさ。
蔵元さんが目指すのは、食中酒、
美味しい料理に、楽しい会話。
一刻ごとに変わるお酒の味が、
料理も、会話もその味を深めるはず。
縦書きの品書きなら、全ての肴に合いそう。
