妄想を少しと、好きな物、好きな事を備忘録のように、
いくつかの叶った夢、
数え切れないほどの忘れ去った夢、
平凡だけど、悪くはなかったと思う日々。
変わりのないことを嘆くのでなく、
変わらないことに安堵する、
でも、目を開ければ、小さな様々なことが変わっていく、
そんな小さな変化を言葉に綴り、
週末には酒を飲み、
日々、恥ずかしい妄想を、写真とともに、更新する。
そんなブログなのです。
我が家の軒先にも、南天の木があります。
朝、目覚めの一服を楽しもうと外に出ると、
早起きのメジロ達が、南天の木から慌てて逃げ出します。
今朝、ふと見ると、実っていた南天の実の姿がありません。
朝に、昼に、訪れていたメジロ達のお腹の中へ収まってしまったようです。
まずは、先週の一本から
高知県高知市 酔鯨酒造株式会社
大昔、日本酒をいただき始めた頃は、
いわゆる辛口のお酒が、持て囃されていました。
その味は、変わらず。
さっぱりとドライな飲み口。
当時とは全く違う甘口のお酒へ、嗜好が変わった私には、
懐かしさの反面、ちょっと今の好みではないと、
加齢による味覚の変化に、無駄に歳だけを経た
歳月の重みに、少しセンチメンタルになったのです。
それが、先週更新をしなかった理由ではありませんが、
さて、今週のお供は、
一転して、初めての蔵元さんのお酒、
滋賀県湖南市 北島酒造株式会社
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７度
製造年月 ２０．１２
こちらは、今主流のいわゆる甘口のお酒。
昔の甘さは、お米の甘さではなかったから、
悪酔いはするし、お小水の色は濁り、匂いも強烈
酔うためのお酒だったけれど、
そんなことは、全くなくなった。
少し酸味が、味覚を目覚めさせ、
お酒の香りが鼻腔をくすぐる。
お酒とチーズの相性が良いと言われるけれど、
生ハムとの相性も悪くない。
それは、先週頂いた酔鯨でも同じ。
美味しいお酒は、それ自体の美味しさもあるけれど、
それ以上に、「肴」の味を引き立てる。
辛口のお酒が持て囃された時代とは大きな違い。
