刀八毘沙門天の1人で仏々

京都を中心とした“クイモノヤ”を‘自己中紹介

天天有(ラーメン)

2009年09月04日 00時54分23秒 | ラーメン(又は取り扱い店)
ご存知!!一乗寺の老舗天天有!
cocon烏丸”葛野大路”と三店舗を抱えるまでになったが
本店は未だに民家に毛が生えた程度の質素な造り
のままである。

いつもの様にせまく暗~いカウンターで(小上がり席有り)
いただいたチャーシュー麺は750円
元祖!コクのある甘いスープは健在で、鶏がらベースの醤油味は
ドロッとした鶏の旨味が十分に引き出され大変まろやか。
古くからのラーメン(中華そば)ファンには受け入れずらい味とは
思うがラーメンヴィギナーの女性でもすぐ馴染む味である。

麺は直細麺でさらっとしたある種淡白なイメージさえ感じられる。
チャーシューはいまだに京都でトップクラスだ。
大きいロース使用で 肉質、食感、味付けバランス共に優秀!
ロースチャーシューとしては理想に近い内容ではないか

甘い”ラーメンの草分け的存在は今も行列が絶えず輝き続けている。
何度でも行って見たいラーメン屋の1つである。
「京都市左京区一乗寺西杉の宮町49」

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