肉屋の中華そば 元（ラーメン）

大阪 日本橋南3の交差点を東に2つ目の信号の北西角にあるラーメン屋さん。
屋号のとおり肉屋さんが経営するラーメン屋である。

大きくド派手な3階まで達するビルそのものが看板となっいるので近くに来れば迷う
ことなく到達できる。



大きな看板で3階まで店舗があるのかと思って入店するとカウンターだけの店内に
少し驚くこととなる、





お肉屋さんが提供するラーメンということで一般メニューよりスペシャルメニュー
の和牛ロースラーメン1000円に気が行ってしまう。



大きな赤身のロースが器の大部分を覆いトッピングで確認できるのは水菜だけと
いうインパクあるラーメンである。

この肉を牛骨スープでしゃしゃぶしてらかいただくという贅沢さ。
肉の下にはバラチャーシューもしっかり入っている。



牛骨スープは油っこさはあるものの牛の旨みがよく効いていてさらに しゃぶしゃぶ
の肉油がさらに加わり味を引き締める。
麺は中華麺のごとく直細麺でシッカリ感ある硬質麺でノドごしもいい。

バランス的には少し肉に偏った傾向はあるものの、インパクトして捉えれば納得もでき
価格に見合った内容といえよう。

残念ながら現在この和牛ロース”がメニュー落ちしているようであるが是非とも
復活していただきたい作品である。


HP→http://www.old-new-gen.com/gen.php

「大阪市浪速区日本橋東1-10-7」