ラー麺 天笑（ラーメン）

御園橋西詰の信号から加茂街道を北に500ｍの距離にあるラーメン屋さん。昨年オープンした
新参者である。伺ったのはオープン直後、多数の花々が印象的だ！



てきてほやほやでの来店となったので什器1つ1つが真新しく初々しい。なにかこちらまで恥ずか
しくなってしまう。。。のは某だけか？



2種のラーメン、豚骨醤油とみそ、双方価格は750円と標準的、大きさ”は特大まで用意される。



お願いしたのがラーメン（豚骨醤油）、表面には背脂が浮き正当な京ラーメンの流れをくむ作品
であることがわかる。

スープは基本を押さえた豚骨醤油だが、かなりあっさりしたテイスト口に入れると旨味風味は感
じるもののスーッと引いていく、水分低めの麺はほどほどの弾力とスパッとした切れをもつ中直
麺の順応型。チャーシューは薄くスライスされたロースがチャーシューメンのようなボリューム
で投入されている。古典的なチャーシューで甘みの食感と脂身の旨甘味が共存ている。

バランス志向でうまくまとまってるクラシックスタイルな作品だ。昨今インパクト志向が
多い中この流れは好感が持てる。店内の作りも余裕をもって作られまたトラックもOKな大きな
駐車場もありゆったりできる麺屋さんである。場所が郊外に近い場所となるが近くにMK本社
（アミューズメント）や世界遺産である上賀茂神社などがあり+αとしても楽しめるお店である。




HP→https://www.instagram.com/ramen.tensho/

「京都市北区西賀茂榿ノ木町29」