鳥焼肉 鳥さこ（ラーメン/焼き鳥）

北大路堀川を3筋北へ上がった場所にある鳥専門の居酒屋さん。
内容はお昼に提供されているラーメンとなる

1130時、既に食事を終わらせた先客が支払いを済ました直後の入店だ。





カウンターとテーブル席、奥には小上がり席と小規模ながら一折そろっている。
通されたカウンターは少し厚みのある丸椅子、床面との設置があまり良くなくあまりあまり落ち着かない。



セットメニューがプライスダウン中（元値の信憑性はさておき）単品での注文のつもりが
ついつい半チャーハンセット（ラーメン）850円を注文。





大きな切り株チャーシューが2枚乗った鶏醤油系、綺麗な黄土色したスープが印象的。
とろりとしたスープはあくまで優しさあふれる作品で馨しくも緩やかな喉ざわり。
スープがとろみある特性なので麺に頼ることなくスープを持ち上げてくれる。

麺は直中麺で素直な特性を持った汎用麺でつるつるした食感が食べる者の安心を与えてくれる。

鶏専門を謳っているだけに鶏のあっさりした旨みを実感できるラーメンである。
ただチャーシューはホロホロ豚バラを使用しているので鶏ずくしとはいかない。

チャーハンも同じベクトル上にある幅広い年齢層が受け入れやすい内容。
昼食で軽めのガッツリ”なら　鳥さこをお勧めしたい。


「京都市北区紫野上御所田町53」