ニッカ余市工場見学

雨が降ったりと思わしくない日
マッツあんでおなじみの竹鶴ウイスキーの里
余市蒸留所へドライブ

正門をくぐって


敷地内は芳ばしい香りが漂い
唾液がうずく


石炭直火蒸留で余市モルトの重厚なコクと香ばしさ
ポットスチル銅板が手作りの酒なんだなぁと思わせる


火加減も職人の技


なら樽から呼吸して熟成
琥珀色と香を引き出す
その貯蔵庫


竹鶴邸の応接間は建築的に和洋折衷で興味がわいた


おりしも雨の合間に陽が射し
若葉と赤いトタン屋根がキラキラ輝いた
北海道の景色だ


試飲所を見学したけれど
竹鶴19年物をかぐだけで
じっと我慢
今夜は竹鶴で普遍の深みに乾杯