小玉スイカ

例年小玉スイカは必ず作る

近所の人から何なの

こんな甘いスイカ

食べた事がないとおだてられ

自分でも確かに甘いと・・・

どうして甘くなるのか

訳はわからないが

ともかく作る

冷蔵庫にまるまる入り

甘くて夏の野菜として

我がほっとけ農場

最高の傑作と自画自賛

 

今年もマルチをして

虫除けのネギも傍に植え

毎日毎日ビニール覆いを開け閉め

して温度管理を行う

 

スイカだけはほっとけなく

丹念に養生していたが

 

ある日低気圧接近

雨と風が凄かったが

翌朝畑に行ってみると

覆いが支持柵と共に吹っ飛んで

5本の内2本が折れ飛ばされた

 

あわてて苗を買いに行ったが

残り最後の一本買い求め

虫除けのネギと共に植えたが

ネギだけが勢いよく

終いに枯れてしまった

 

 

飛ばされず生き残ったスイカ苗は

どんどん伸び

三本立てに仕立て

芽欠きを毎日毎日行い

メンテに余念は無いが

すでに小さなスイカが・・・

 

 

カラス、アライグマ、タヌキ等々

食べ頃にきまって来るだろうが

テングス、電柵等々で防御し

盛夏に向かって戦いは続く

 

スイカが数個大きくなり始め

 

今年は雨が降らず

水やりは欠かさないが

畑は砂漠状態

葉も元気がない

 

カラスが畑内を舐める様に

低空飛行して

バカァカァと飛び去った

 

ニンニク豊作

国産のニンニクは中国産に比べ

3倍も高い

でも高くとも
これだけは無農薬だろうと

青森産の種を選ぶ

 

秋にそのニンニクの一片を

地中深く埋め込み冬を迎えるが

その上を鹿が踏み荒らし

所々転がり出すが

食べるわけではないので

また植え直す

 

一冬超えて雪解けが始まり

地面から

他に先駆けて小さな芽が

顔を出すと春だなと

新鮮な気持ちになる

 

成長も著しく

他の野菜をダントツで追越し

伸びる伸びる

ニンニクらしい旺盛な繁殖力だ

 

夏に扁平の葉が枯れだし

途中の茎から蕾ができこれを摘む

根本の茎か枯れてきたら

結球した6片の球を

スコップで掘り出す

 

掘り出しその結球をみると

ヤッタァと本当に

豊かな気持ちになる

今年もにんにくは豊作

だから菜園はやめられない

 

束にしてバルコニーで干し

一年を徐々に使う

深みや匂い消す等料理には

欠かせない

 

 

 

 

 

 

 

 

玉ねぎ栽培

市販の玉ねぎは農薬を多く使うそうだ

それを考えると

買う気にはならない

 

そこで自作となるが

毎年

大きくならなかったり

腐ったり

不揃いで

失敗する

 

今年もダメだろうと

おもいながらも春になると

懲りずに

泥球つきの苗を買ってしまう

50本もだ

その苗を一本づつ植えるのに

腰は痛くなるし時間はかかるし

苗も高く

こんな事なら買った方がましだと

いつも思いながら・・・

 

今年はコロナ禍で

外へはでず

充分時間はあるので

正確に機械の様に植える

ムカデの様な穴彫り器なるものを

考案し早速

その辺の古材で日曜大工で作った

 

これを足で踏み等間隔に穴が空くので

そこへ泥付き苗を落とし込めば

規則正しく整然と

植込み終了

枯もせずすくすく

全て根付いた

 

1週間もしたら雑草の中に埋没

これはいかんと

畑に日参

草取り土寄せを行う

今のところすくすく育って

隣接のニンニクの背丈を

越えた

 

例年今頃ダメかと

がっかりするが

今年は日照り続きでも

背丈が揃いいきおいが良く

すでに結球化している

 

何が功を奏しているのか

良くわからないが

雑草取りだけは

炎天下にめげずに

1週間毎に続ける

 

今年は玉ねぎ収穫楽しみだ

さて結果は・・・

ルッコラ礼賛

かれこれ20年前
家庭菜園をやり始めたときに
イタリヤに旅行した友人から
読めない横文字の印刷された
小さな種袋をお土産にもらった

暗中模索状態で適当に

種を撒いたら

密植状態で生え

ゴマの香りがする

 

ネットで調べてみたら

地中海沿岸が発祥地　

栄養価がありゴマの香りと

がん抑制、免疫力強化の

薬効があり

ルッコラと・・・

 

発芽がホーレンソウやニンジンのように

難しく無く

種を撒けば簡単に芽が出る

まことに繁殖力のある野菜だ

 

手軽に作れ

ごまの香りに惚れて

種苗店で買い求め

毎年手軽に栽培する事となった

 

花はヘリコプターの様に白く

十字に咲き特異だが

葉は柔らかくゴマの香りが

プンプンする

 

これに

自家製のキャベツ、ニンジン、

ブロッコリー,

二十日大根　そして

雑草のプルピエを加えて

 

彩にトマトを添えれば

栄誉満点の安心安全食材が

腹回りを気にせずに

腹一杯食べられる

 

我が家のサラダには

欠かせない

豊かな食事はルッコラから

なんかコマーシャルみたいだね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大根類の栽培

大根、かぶ、20日大根、類は
虫に葉を喰われる以外には
獣たちには敬遠されるようなので
問題は無い

無農薬有機栽培のため虫はつくが

防虫は毎朝押しつぶすのが日課

葉も勢いよく

立派な大根ができる

 

夏大根を

ダイコロシにすれば

瑞々しいく辛いし

赤大根は沢庵漬け用に毎年30本採り

干して漬けるのは

冬の風物詩だ

 

カブは柔らかく葉とともに

塩漬けにして

20日ダイコンは

朝のサラダに色鮮やか

 

家庭菜園の恩恵をフルに味わって

八百屋さんに行った事がない

何にもまして

どこかで聴いた安心安全が

そこには確実にある

 

これらの新鮮な野菜を食べる度に

安心して牛のように

もりもり腹いっぱい食べ

幸福感がわき豊かな食となる

 

 

ズッキーニのグラタン

ズッキーニは大きな厚肉五葉に
白い斑点が染みつき
虫も敬遠するほどいかつい

ひと苗に1m近く拡がり

場所をとるが

病気もかからず

手間のかからない野菜で

さすがカボチャ系だ

 

大きな黄色い花と実を

鹿がガボッと喰った事があったが

ネットを張り巡らした後は

被害が無く

立派なズッキーニが

次から次へと採れ

一日おけば大きさが倍にふくれあがる

 

生でもキュウリの様に食べられるが

それはあまり美味いとは言えない

スポンジの様で

水っけが無く無味無臭で

何か味付けを加え食べればと〜

 

ズッキーニは無性格だから

なんでも使えるし包容力のある代物だ

特に油に馴染むからオリーブオイル等

の炒め物がもってこいだ

 

小生作る自己流グラタンは

ズッキーニ、ナス、トマト、しめじ、

ウインナーソーセージを

ちょっとフライパンで炒め

耐熱皿に並べ

その上にとろけるチーズをのせて

グリルで表面を焦がし

出来上がりにパセリと

トマトケチャプをかけて

 

 

酒の肴に最高

ズッキーニはイタリア語なので

無理してイタリア産ワインで・・・

フランス産でも可

いや酒ならなんでも❣️

 

 

いろんな種類のネギ畑

我がほっとけ農場は
別名ネギ農場とも言う

獣たちは見向きもせず

ほつとけば自然に育つ

畑の4割がネギで占められ

我がほっとけ農場うってつけ

 

太くて白身の多い一本ネギは

これからどんどん大きくなり

冬のすき焼きなど最高

 

千本ネギは細くて

春先の柔らかな

触覚は堪らなく

友人達に評判

オリーブ油で炒めれば

ビールが進む

 

ヤグラネギは秋に

たらふく食べるが

春先の

ヤグラになった先端部分をちぎり

畑の隙間部分に挿せば

またそこから生える重宝ネギだ

 

あさつきは小さく刻んで

刺身に添えて殺菌力も有るし・・・

 

生命力があり手軽に植えられ

失敗もなく

料理に重宝すること100%

納豆に欠かした事がない

 

血液サラサラ、コレステロール値低下

老化防止、血栓予防、便秘予防、

解熱などなど

薬効もある

 

今の時期

パッチワークの様に畑のあちこちに

点在するネギは

種類によって形態が違い

おもしろい

 

まだ小さくひ弱なもの

束になって勢いのあるもの

硬くなったもの

葱坊主を咲かせるもの

一時的に枯れ始めたもの

等々・・・

 

一年中

新鮮なネギを食べて若返り

元気モリモリ

これも獣たちのお陰と

屁理屈を付ける

ほっとけ農場

いやネギ農場です