秋田料理

秋田料理と言えばきりたんぽ、いぶりがっこ、稲庭うどん、比内地鳥焼き
これをすべて居酒屋で生ビールとともに食べ秋田を堪能したつもり
きりたんぽの鶏がらスープ、独特のいぶったにおい、腰のあるうどん、歯ごたえのある地鳥　美味しかった

秋田駅のポッポロード

駅のコンコースを歩くとその地方の雰囲気を肌で感じられて楽しみである
秋田新幹線駅が併設され２階に新設されたポッポロードは
名前もユニークだが
天井高く「竿燈」を飾り付け
床は一部木を使い郷土色豊かに
憩いの場もありデザインが素晴らしい

ゆじゅく 金田屋

三国峠のふもとに
奥上州の宿場町として湯宿温泉がある
昔をしずかに偲び
温めの温泉に癒しを得る

郷里に帰るときには常宿にしている金田屋
美味しい出来たての暖かいものを食べられ
まさに至福の時を味あうのだ

主人の絵ごころが食に反映

地元の野菜、山菜とすべて手作りの朝食

きこの実と生姜の薬膳がゆ

モロッコ（つるありいんげん）

種をまいても発芽が難しい
今年も2回試みたが芽が出ない
友人からいただいた苗を植えて一安心と思ったら
二回目に蒔いた種が満身創痍虫に喰われながら芽が出ていた
それらが次第に勢いを増し御覧のように伸びた
墓参で一週間留守をするが
帰る頃には花が咲いて毎日
甘いモロッコがマヨネーズとともに食卓にのぼるはずである


そんなわけで一週間ブログはお休みいただきます

ジャガイモ(アンデス）の花

皮は赤く肉は薄黄色のジャガイモ原種のアンデス芋
甘く、ほくほく、サツマイモ見たいでそのくどさは無い
ダッジオーブンでの具に我が家では欠かせない
そのピンクの花がようやく力強く
南米カーニバルのような風情で咲いた

イワシのてんぷら

水泳練習中のプールサイドで
取り立てのいわしを　オフランス調に仕立てそれを肴に
ワインで飲もう　と泳ぎそっちのけで直ぐに話がまとまる
ニース男の手さばきで料理時間約1時間30分
採りたてのニンニクとあわせ
カラッと揚がってまず一杯
仲間がそろうと何はともあれ美味い

ルッコラの花

ヘリコプターのローターを思わせるルッコラの花
小さく日本には無い洋風の風情である

この花が咲くと硬く苦味が出るから
ゴマの香りはまた来年の楽しみ

さやえんどうの花

さやえんどうは薄形、若々しい色、その歯ごたえ、香りと言い
初夏の野菜でその存在感は際立っている
今年は花が咲かずそれが食べられないかと心配したがようやく怪しげに咲いた

花も特異な存在感で
よく見るとカマキリのような

真駒内花火大会

札幌真駒内花火大会が2日間に渡ってあった
一日目は友人宅で飲みながらドッ～カン、パチパチの音だけ聞いた
二日目は二日酔い気味でロマンを求め出かけ久しぶりに酒は絶った

小さく載せるので好みの写真をダブルクリックでご観賞下さい

ブルーベリー

石灰を大量に投入しても
スギナや雑草が幅を利かし何を植えても実らなかった
不毛の酸性土壌へ今年はブルーベリーの苗を10株ほど植え
小さな果樹コーナーとした
2か月もしないうちに葉が元気なくすでに枯れ始めたのもあるが
スギナをよけて二株に御覧のような美味しそうな果実が実った
万歳

燕麦(緑肥）

我畑のほっとけ農場は今年も果実の出来が悪い
無農薬有機栽培もちょっと戸惑ってきた
そこで今年は緑肥と雑草対策で燕麦（オートミール）を蒔いたら
御覧のように成長して
この部分だけ雑草も寄せ付けずすこぶる気持ちが良い
来年は燕麦をもっと増やし肥づくりに土作りに励もう

水芭蕉の群生

湿地地帯と言えば水芭蕉が定番
大雪山も雪が解け沼地に
花瓶のような純白の葉（花ではない）が春を告げるが
今は円柱状の穂芯のみ残り緑一色
大きな葉が一面、木道までを覆い隠して初夏の到来
暖かい陽ざしの中で
その成長力は目を見張る


暗緑色の班のある異種もあるが？　外来ではないか？　

ツバメオモトとツボスミレ

花はやはり白色系が清楚で好みである
特に高山の湿地地帯にに咲く白い花は
若葉に埋もれ小さく弱々しく可憐だ
ツバメオモトは線香花火のようだし

白色のツボスミレは小さく気高い

ハクサンチドリとオオタチツボスミレ

高山に生える紫色の花は
高貴な趣がありひと際目立つ
中でも棒状に咲くハクサンチドリは異質と言うほかない

一方若葉に埋もれて咲くオオタチツボスミレは優しくしかも気品が漂う

大雪山のサルオガセとまいづる草

高山の枯れ木に老人ひげのように垂れ下がっている地衣類
サルオガセだそうだ
風通しがよく陽があたり一日の内に何回も湿気にさらされるような
ところに成長する
その足元にまいづる草が陽を浴びて一面咲く
生き物は素晴らしい