さつま芋とトウモロコシのさっと煮

今週の課題第2弾、今回は白だし。

レシピブログさんから「ヤマキ割烹白だし」のモニターです。

毎日お弁当や夕食、朝食づくりをしていると忙しかったり、体調がいまいちだったりすると、ちょっと簡単に済ませたいと思う時があります。

そんな時に液体の出汁調味料があるととても便利。
特に「ヤマキ割烹白だし」は、白だしなので、料理の煮汁や素材に色がほとんどつかないため、色鮮やかに仕上げることができるのがうれしいところ。
淡色の野菜の煮物や汁物に使うときには、他の出汁調味料より使いやすい。
味も旨みが効いていて、これ1本で煮物の味が決まります。

今回は、ちょっとおかずのボリュームを上げたいときにさっと作れる「さつま芋とトウモロコシのさっと煮」を作ってみました。
トウモロコシは缶詰め粒コーンを使用して、さつま芋を切るだけの簡単な煮物です。

＜材料＞（二人分）
さつま芋　1本
コーン缶（水煮）　小1缶
ヤマキ割烹白だし　50ml
水　350ml

＜作り方＞

1．サツマイモは皮つきのまま洗って、1.5cm厚さの輪切りにする。

2．フライパンにヤマキ割烹白だしと水、さつま芋、水気を切ったコーンを加え、蓋をして中火で5分間～8分間、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。

3．時間があれば、火を止めてから5～10分間寝かせて、味を含ませるとさつま芋がふっくらしておいしい。


さつま芋とコーンの甘さがほんのり効いていて、ボリュームもあり、ちょっと物足りないときのおかずの1品としてもたすかりますよ。


白だしさっと煮の料理レシピ




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