今週の課題2つ目は、油。
クックパッドさんの「「AJINOMOTO 毎日(R)栄養オイル」クックモニターです。
今回は、2種類。「ビタミンK2＆ビタミンD」と「
昨年は、ココナツオイルが一時期ブームになっていましたね。
ダイエットには油は大敵とされていたこともありましたが、最近の糖質制限の流行もあって、油がダイエットにも取り入れられるようになってきています。
この栄養オイルは、不足しがちな脂溶性栄養素の摂取を目的とした油で、今回モニターする商品は、「毎日(R)栄養オイル ビタミンK2＆ビタミンD」と「毎日(R)栄養オイル DHA＆EPA」の2種類。
どちらも脂溶性のため、普段の食事では不足しやすい栄養素を含んで、この油を取るだけでこれらの栄養素もしっかりと取ることができる健康オイルですね。
これらのオイルを使って、栄養豊富なマフィンを作ってみました。
＜作り方＞
1.ボウルに強力粉、薄力粉、重曹、ベーキングパウダー、砂糖、シナモンを加え、混ぜ合わせます。
2.パイナップルは皮をむき、芯を取って粗みじん切りにし、アーモンドも粗く刻みます。にんじんは突きおろし器で粗く削ります。
3.別ボウルに卵、栄養オイルを加えてよく混ぜ合わせ、パイナップル、アーモンド、ヨーグルトを加え混ぜ合わせます。
4.1に3を加え、ゴムベラで全体に粉気がなくなるまで大きく混ぜ合わせます。
5.マフィン天板に紙ライナーを敷き、型に均等に4の生地を流し込みます。
6.180℃に予熱したオーブンに入れて、20分間焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
7.オーブンから取り出して、型から外し、網の上で粗熱を取って完成。
パイナップルが入っているため、酸味でマフィンもふんわり仕上がりました。ココナツやアーモンド、栄養オイルなどパワーフードを色々入れているので、食べ応えだけでなく、栄養がぎゅっと詰まって朝食にも最適ですね。
オイルもうまく取り入れることで、元気で活力のある毎日を送りたいものですね。
このマフィンを作ってみたい方はこちらを参考にしてください。↓
パワー・マフィン。 by PCWP
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今回は、2種類。「ビタミンK2＆ビタミンD」と「
昨年は、ココナツオイルが一時期ブームになっていましたね。
ダイエットには油は大敵とされていたこともありましたが、最近の糖質制限の流行もあって、油がダイエットにも取り入れられるようになってきています。
この栄養オイルは、不足しがちな脂溶性栄養素の摂取を目的とした油で、今回モニターする商品は、「毎日(R)栄養オイル ビタミンK2＆ビタミンD」と「毎日(R)栄養オイル DHA＆EPA」の2種類。
どちらも脂溶性のため、普段の食事では不足しやすい栄養素を含んで、この油を取るだけでこれらの栄養素もしっかりと取ることができる健康オイルですね。
これらのオイルを使って、栄養豊富なマフィンを作ってみました。
＜作り方＞
1.ボウルに強力粉、薄力粉、重曹、ベーキングパウダー、砂糖、シナモンを加え、混ぜ合わせます。
2.パイナップルは皮をむき、芯を取って粗みじん切りにし、アーモンドも粗く刻みます。にんじんは突きおろし器で粗く削ります。
3.別ボウルに卵、栄養オイルを加えてよく混ぜ合わせ、パイナップル、アーモンド、ヨーグルトを加え混ぜ合わせます。
4.1に3を加え、ゴムベラで全体に粉気がなくなるまで大きく混ぜ合わせます。
5.マフィン天板に紙ライナーを敷き、型に均等に4の生地を流し込みます。
6.180℃に予熱したオーブンに入れて、20分間焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
7.オーブンから取り出して、型から外し、網の上で粗熱を取って完成。
パイナップルが入っているため、酸味でマフィンもふんわり仕上がりました。ココナツやアーモンド、栄養オイルなどパワーフードを色々入れているので、食べ応えだけでなく、栄養がぎゅっと詰まって朝食にも最適ですね。
オイルもうまく取り入れることで、元気で活力のある毎日を送りたいものですね。
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