面白かったね(^^♪オリーブオイル試食会

2014年5月25日（日）。

さわやかな5月晴れの日曜日。

オリーブオイル試食会開催！

あんこさんも、そして、夫も生徒になって

楽しませていただきました！

先生は昨年12月オリーブオイルソムリエの資格を取ったあんこさんのお友達。

（名前出していいのかなぁ。。。確認していないのでとりあえず伏せておきます）

3種類のオリーブオイルをとにかく味わい尽くす！

まずは、香り。

次に、ただ飲む。

次は、マッシュポテトと。

次は、ひよこ豆と。

次は、パン3種（「りんどん」のフランスパン。「ブルディガラ」の全粒粉パン。同じく「ブルディガラのセモリナ粉１００％のパン）と。

最後に、「りんどん」のあんドーナツと。

。。。。こうして改めて書いてみると

こんなにオリーブオイルを食べていたんだぁ。。。と驚く。

そして、一緒に食べるものによって、味わいが変わることを感じていくのですが、

あんこさんはね～

最初っから、香りをかいだ時から

二番目のオリーブオイルに“嫌悪感！？”を持ってしまい

何をしても

「二番はぁ。ねぇ。。」

「二番はぁ。。。。」

と二番を否定。。。

だって、ものすごーく辛いというか、薬っぽいというか。。。

先生が

「グリーンの色を出すために、クロロフィルを加えたりするメーカーもあったりするんです」

と最初に説明していたので、

「二番はクロロフィルの匂いがする」

とまで言ったりして…

で

「これでもかぁ！」と味わいつくした後

いよいよ正体を明かしてくださいました！

 

一番目：OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TOSCANO IGP（イタリア　シエナのもの）

二番目：CASTILLO DE CANENA First Day of Harvest PICUAL（スペイン　アンダルシアのもの）

三番目：Carbonell OLIVE OIL CLASSIC（スペイン　アンダルシアのもの）

上の写真で小さなカップ３つがそれで向かって左が一番目、いちばん右が三番目。

 

この後の解説は大きな声では言えないことも。。。。

一番目と二番目は、ピリピリとした食感が何とも言えず、三番目はまろやかだったんだけどね～。

で、結論。

 

いいオリーブオイルは、ピリピリ☆

 

です。そして、オリーブオイルにあってはいけない味。。。

それは、酸味だということ。

それから、ワインと同じようにオリーブの品種、土壌、気候によって味の特徴が決まること。

 

面白いです。

オリーブオイルを選ぶのが楽しくなりそうです

 

ありがとう！先生（本当は名前を書きたいのだが。。。）

彼女とは、１０年前にイタリアの語学学校で３週間一緒に過ごし。。。

３年ぶりに会ったのですが

彼女と行動を共にして

自分が非常に“つまらない”人になってしまっていたことに気が付かされました。

 

「いかん！」

 

この数日が明日から、この瞬間から

あんこさんを変えそうな気がします。

。。。気がする。。位だけどね

それでも。。。

とてもいい時間でした！

 

本当にありがとう

また、会津に遊びに来てね！