La Shun～２０１１年１２月

とぉーっても遅くなりました。

年が変わってしまいましたが、

あんこさんの‘日記’。記しておかねば！

１２月ですから。。。クリスマス。

一人ひとりのお席にChristmas Cardが丁寧に封筒に入れて置かれていました。

一枚一枚違う絵柄のようで

落ち着いた素敵な絵でした。

鴨肉のバリエーション。

スモーク・ロースト。

お肉の柔らかさが絶妙です。

南瓜のサラダ・・・ほんのりとした甘さにホッとします。

レンコン、長いも・・・山本農園さんのものです。

彩りにも気遣いを感じます。

（何度も言ってしまうけれど、あんこさん、ワカメ大好き☆）

北海道あいなめのポワレ

トマト風味のアメリケーヌソース。

あいなめのトロッとした感じが良いね♪

オマールえびもまたとろりとしていて

ダブルとろりで、心穏やか♪

さりげなくムール貝添え。

今夜のメインワインはこれ。

Primitivo　Salento　２０１０

MASSERIA PIETROSA

たまにはワインのお写真も＾＾；

福島牛サーロインステーキ　グレービーソース

やっぱり牛肉。脂が美味しいっ！

また、フォアグラが美味しいよぉ・・・

じゃがいものグラタン　ドーフィノワ。

マッシュしたじゃがいもで丁寧に作ってあって、なめらかぁ☆

チーズは、サンタンドレ、ブレスブルー、胡桃とラムレーズンのチーズ。

フルーツとバニラアイスとガトーショコラ。

ガトーショコラにバターを強く感じたのだけど・・・

濃厚デザート大好きです☆

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あらためて、２０１１年を振り返ってしまいました。

一年無事に過ごせてよかった。

一年LaShunのお料理が食べられてよかった♪

２０１２年も美味しいワクワクを楽しみにしています！！