とぉーっても遅くなりました。
年が変わってしまいましたが、
あんこさんの‘日記’。記しておかねば!
12月ですから。。。クリスマス。
一人ひとりのお席にChristmas Cardが丁寧に封筒に入れて置かれていました。
一枚一枚違う絵柄のようで
落ち着いた素敵な絵でした。
鴨肉のバリエーション。
スモーク・ロースト。
お肉の柔らかさが絶妙です。
南瓜のサラダ・・・ほんのりとした甘さにホッとします。
レンコン、長いも・・・山本農園さんのものです。
彩りにも気遣いを感じます。
(何度も言ってしまうけれど、あんこさん、ワカメ大好き☆)
北海道あいなめのポワレ
トマト風味のアメリケーヌソース。
あいなめのトロッとした感じが良いね♪
オマールえびもまたとろりとしていて
ダブルとろりで、心穏やか♪
さりげなくムール貝添え。
今夜のメインワインはこれ。
Primitivo Salento 2010
MASSERIA PIETROSA
たまにはワインのお写真も^^;
福島牛サーロインステーキ グレービーソース
やっぱり牛肉。脂が美味しいっ!
また、フォアグラが美味しいよぉ・・・
じゃがいものグラタン ドーフィノワ。
マッシュしたじゃがいもで丁寧に作ってあって、なめらかぁ☆
チーズは、サンタンドレ、ブレスブルー、胡桃とラムレーズンのチーズ。
フルーツとバニラアイスとガトーショコラ。
ガトーショコラにバターを強く感じたのだけど・・・
濃厚デザート大好きです☆
.:*:☆.。.:*:...:。☆.:*:...:*:..。
あらためて、2011年を振り返ってしまいました。
一年無事に過ごせてよかった。
一年LaShunのお料理が食べられてよかった♪
2012年も美味しいワクワクを楽しみにしています!!
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