塩包み焼を豚肉でも作ってみたよ☆彡

先日、鯛の塩包み焼に使った大量の塩。

捨ててしまうのはもったいないので、

豚肉で再利用してみました。

豚ロース３００ｇ

ローズマリーとタイムとオリーブオイルでマリネ。

冷蔵庫で30分。

プレートの上に、オーブンシートを敷いて

前回使ったお塩を敷いて、豚肉を乗せて、お塩で覆います。

（今回も、卵白1個分混ぜました）

２２０℃に温めたオーブンで焼くこと２０分位。

・・・・慌てて作業をしたので、塩の塊を砕くところの撮影を失念。

こんな風になりました。

奥にあるのは

茄子とチーズのグラタン。

このグラタンは

茄子、モッツレラチーズ、トマトソース、

しめじ、ベーコン、玉ねぎ、卵。

ホワイトソースとか作らないから、結構簡単！

そして、美味しい！

今回は、先の塩包み焼で卵黄が余っていたので

それも入れちゃいました

。。。豚君！

すごく美味しい！

周りに塩がくっついちゃって、塩辛くなっちゃうかなぁ

と思ったのですが、ある程度、手で払えば、割といけます。大丈夫でした。

何より、翌日。

お弁当に持って行ったのですが、

これが、贅沢な一品！？

しっとーり、まったーり、

お弁当食べながら、一人心の中で

”うまいなぁ”とつぶやいていた。

肉がよかったのかな？！

国産豚なだけ。決してブランド豚ではありませんでしたが。

また、つーくろっ