アーユルヴェーダ カウンセリング

私の夫は、

体質？にいろいろ問題があるようで

特に

足が痒い　

と言って、ぼりぼり掻き

血が出ていたりします。

アトピー？

とは、ちょっと違うような・・・・

お医者さんに行ったら？

というと

「ステロイド系の薬塗るだけだから、嫌だ」

と言って、皮膚科に行きません

（歯医者はよく行くのに・・）

私も、ステロイドとか、薬系は好きじゃないので

夫の気持ちはよくわかる。

インド料理のお教室に来ている生徒さん達の会話で

「アーユルヴェーダでアトピーが良くなりました」

とか

「お酒がやめられました」・・・？！

とか

評判を聞いていまして

先日、そのお教室で調理実習が終わり、食事しているときに

夫の症状を話し、どこに行ったらいいのか

聞いたところ

なんと、その場にアーユルヴェーダの先生が生徒さんとして参加していたのですねぇ

（お教室が始まった時から、異質なオーラを放っていたので気になっていた人でした）

そしたら、その人が

「私の師匠がちょうどインドから来るから、見てもらうといいよ。

すっごいよ！脈を見ただけで、お母さんのお腹にいたころの状態までわかるんだから！」

ということで、家に帰ってHPなどをチェックして申し込んだ。

希望日時を第二希望まで書くようになっていたのですが

会津から夫は来るので、来れる日時は決まっている。

第二希望なんてありませーん！

なんていう旨を書き、

必死の形相で申し込んだ。

＊＊＊＊

で、受けてきました。

夫だけでなく、私も。

それを受けたから、よくなるとか、そういうもんでもないのですが

「いただいた食や生活に関するアドバイスをどれだけ日常に取り入れるか」

そういうもんです。

私も夫もストレスが多く、

体に熱（単なる温度の話じゃないよ）がたまっているらしいので

この熱を下げるようにすることが必要らしい。

渡されたアドバイスによってストレスが減るわけではないのですが

ストレスに強い心体に改善していくようなものらしいのです。

夫がショックを受けているのが３点。

「鶏肉は避けた方がいい」

「ヨーグルトも避けた方がいい」

「豆も避けた方がいい」

・・・鶏肉は、焼き鳥が駄目ということで

鶏のから揚げもダメで

ヨーグルトはのどが渇いたときに

飲むヨーグルトをゴクゴクとやっていたので・・・

納豆も駄目？！

その他にも揚げ物駄目とかね・・・

あ、夫は、アルコールも避けた方がいいものになっていたなぁ。

私はなぜか？！大丈夫でした

出来ることから、やってみよう！ということで

とりあえず、ドライフルーツを買ってきてみました。

そのコンサルで感心したのは

私の心の状態までわかってしまったこと。

「過去○年前にショックなことありましたか？」

ってな具合で・・・

なんでわかるんですか？

と聞けば、

それをまだ引きずっていると・・・

私は物理的には体で困っていることはないのですが

精神的にはまいることが多く、

今回受けたアドバイスを取り入れることで

精神的に楽になれたらいいなぁと思っています。

これから、アーユルヴェーダ流行るかも！？

今までもマッサージ的なもので流行っていたかもしれませんが

もう少し本物？！に近いものが流行りますョ

 

 

5月の会＠BiceTokyo

５月

父、母、夫の誕生日の月

毎年５月にBiceTokyoでお食事会

今年でなんと！６回目

・・・・毎年行くのに、お店の人は全く覚えていない・・・

と思ったら、スタッフの入れ替わりが激しいようで・・・

ま、いいんだけど。

 

前菜の前に

豚肉のパテだったと・・・・

食べやすいようにスプーンにのってサービス。

一口・・・ぱくっ

 

和牛フィレ肉の低温調理、トンナートソース

ツナソースなんですが、とーっても滑らかで美味しい。

牛肉もやわらか～☆

 

 

甲いかのピリ辛リゾット

写真じゃわかりにくいけれど、上の白いものは甲いか。

むにゅっとソフトクリームみたいに渦巻状でデコレート♪

ピリ辛っと言うほどの辛さもなく。程よいからさのソース。

 

 

自家製タリエーリーニのホロホロ鳥入りスピナッチペースト　赤ピーマン添え

上にのっているのはペコリーノチーズだったかな・・・・

やはり生パスタは美味しいです

ほうれん草のパスタは数あれど、スピナッチのパスタはナカナカ・・・流石?!Bice。

 

山羊のチーズでぐらティなーとした仔羊のロースト　サンドリップチェリートマト

今回の一押し★（夫の太鼓判♪）

この山羊のチーズと仔羊のマッチングが素晴らしい！！！のだとか。

チーズが苦手な母も美味しい♪といって、絶賛！

サービスのイタリア人のおっさん（言葉が悪いですが、「おっさん」という言葉がぴったりのムードなんだもん＾＾；）

サーブするときに「牛肉ね」なんて言うもんだから

母と夫はわけがわからなくなり、「羊じゃなくて牛なんじゃないの？」

なんて言い始める。

匂いを嗅ぐ私。

間違いなく羊！！！

なんだけど、夫も母も「牛肉なんじゃないの？」というくらい臭みがなくて美味しく頂きました。

ちなみに、父は初めから羊が嫌だと言っていたので、別のものに変えてもらいました。

豚のソテーのようでしたが、全然美味しそうでなく、

夫と母のコメントを聞いた父は後悔したようでした。

苦手なものも挑戦してみるものです。

お口直しにブドウ（？だったと思う）のゼリー

器がきれい★

ココナッツ風味クリームのミルフィーユ、グレープフルーツのソース添え

バースデーケーキのフルーツタルトを添えて

いやぁ！このクリームがめっちゃ♪おいしっ

クリームというよりムースのように軽くて、コアントローのようなオレンジ系の風味が付いていて

パイのホロッとした触感ともマッチしていて・・・＾＾/

最後の締めがいいと気持ちがいいですねぇ

しかも、前出のサービスのおっさんが

「私からのサービスです」

と、モスカートをおいてくれたりするから！！！

（また、私一人で２．５杯くらい飲んでしまったよーな・・・こうやって思い返してみると、私って、結構飲んでいるのね＠＠）

最近、父の食が細くなって来ました・・・

来年もみんなでBiceでおいしく集えますように・・・★

 

 

2009年6月のお料理教室のお知らせ

2009年6月のお料理教室のお知らせ

日時：2009年6月28日（日）11時～14時30分（予定。食事含む）

料金：お一人　3,500円（材料費込）

定員：４名

お申込み締切日時：2009年6月23日（火）24時

お問い合わせ・お申込み方法：メールをお送りください。

buccellato2006@yahoo.co.jp

48時間以内に返事がない場合は、再度お問い合わせをお願いいたします。

（迷惑メールフォルダに届いているメールは一括削除してしまっているので・・・）

《メニュ》

Mousse de crevette e coquille st-jacques souce vin blane

えびとほたてのムース　白ワインソース

ムースの中にアメリケーヌソース（甲殻類のソース）で絡めた海老くんを忍ばせております＊

Cotelette d'agneau a la creme d'ail

仔羊のポワレ　クスクスのたーブレ、にんにくクリーム添え

仔羊にグラス・ド・ヴィアンドでコクを加えたバルサミコ酢ソースを。

クスクスとはちっちゃなちっちゃなパスタ。

にんにくは牛乳で臭みを取って

Desserteは考え中

デザートは、試作品を作っていません・・・

ハーブゼリーとグレープフルーツのシャーベットなど

さっぱりしたものを考えております。

 

豚インフル

一週間ぶりに自分のブログを開きまして・・・

先週、

「明日は、マスクをしていくべきだろうか・・・？」

と思っていたところ

月曜日の朝、家で出勤の支度をしている最中に電話がありました。

「マスクをしてきてください」

とのこと。

実は、この会社から、マスクは２種類渡されていまして・・・

N95というマスクと普通のマスク。

説明を受けた時に勝手に

「会社に行くときはN95！！」

と思い込んでいた私は・・・

こちらを着装！

電車の中、私の髪の毛が後ろのおばさんの邪魔になっているらしい気配を感じ

振り返って

「ごめんなさい」

といったら、

そのおばさん、引いていました

・・・だよねぇ。こんなマスクしていたら、、、、ひくよね＾＾；

会社行ったら

みんな普通のマスクで・・・・

「N95なんて、あれ防毒マスクだよ～」

＊＊＊＊＊

毎日2枚マスクは支給され

通勤、帰宅時は着用。

すっかり、マスクになれました。

マスクで感染を防ぐ効果は高くないといわれていますが、

気分的に

「無敵」

になった気がして

電車の中でも強気でいられます＾＾