交流戦明けで野球がお休み（明日からまたペナントが始まりますが）でつまんな～い。あっても、負けてばっかりだとつまんないですけどね
ブログ友達に教えて頂いた、わが家の定番メニューです。
サラダ菜と卵のスープ（２～３人分）１・ニンジン（１／３本）を薄いいちょう切りにする
・ベーコン（ハーフサイズ１パック）を食べやすく切る
・サラダ菜（３～４枚）を食べやすくちぎる
・卵（１個）を溶いておく
２ 鍋に水600㏄、コンソメスープの素２個、にんじん、ベーコンを入れて中火にかける
煮立ったら弱火にし、にんじんが柔らかくなるまで煮込む
３ サラダ菜を入れ、火を強めて溶き卵を入れてまぜる
しおこしょう（あれば、粗挽き黒胡椒も）で味を調える
汁椀で出してますが、洋風スープです
手間がかからないわりに具だくさんで彩りがいいので、重宝しています。
このブログでもかなり紹介頻度が高いですね(;^_^ゞ
教わった時は、サラダ菜をこんな風に使うんだとびっくりしました。
サラダ菜は、ほうれん草よりあっさりした柔らかい味わい。
全体にマイルドなスープにしあがります。
ものたりない方は、ラー油をたらして召し上がってもおいしいということです＾＾