わが家の夏の定番料理です。 とうがんのハチミツ煮（２～３人分）１・豚薄切り肉（２００ｇ）を食べやすく切る
・とうがん（１／４個）の種とわたをとり、皮を剥いて、食べやすい大きさに切る
２ 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める
火が通ったら冬瓜を加え、全体に油がなじんだら、水３００㏄、だしのもと小さじ１をいれてまぜる
３ 煮立ったらアクをとる
はちみつ大さじ２、しょうゆ大さじ３を加えてまぜる
弱火にし、とうがんが透き通って柔らかくなるまで煮込む
「冬瓜」と書きますが、とうがんは夏の野菜です。
加熱すると柔らかくなって食べやすいです。
水分、ビタミンCがとれるので、暑い季節にぴったりですね。
薄めに切って、お味噌汁の具にしてもおいしいですよ。
梅雨の晴れ間が夏日になることが多くなりましたね。
皆様、熱中症などに気をつけて、お体大切に～ (*^o^*)/~