暑くなってくると、ボリューミーなサラダで栄養をとるのも一つの手かも。具だくさんサラダに手作りドレッシングをかけました。
オリジナルレシピはクックパッドにのっていたものです。
サーモンとトマトのサラダ１・玉ねぎ（１／２個）をスライスし、新玉でない場合は酢水にさらす
・刺身用サーモン（１００ｇ）を食べやすく切る
・トマト（1個）を薄切りにする
・レタス（４～５枚）を食べやすくちぎる
２ しょうゆ大さじ２、オリーブオイル大さじ１、酢またはレモン汁小さじ１、わさび（チューブ２㎝）を合わせる
３ 皿に、レタス、玉ねぎ、トマト、サーモンを盛り、２をかける
オリジナルでは、サーモン、アボカド、新玉を使っていましたが、熟したアボカドがなかったので、具材はかなりアレンジしてしまいました
お刺身用サーモンは野菜との相性がいいので、サラダの具にしてもおいしいですよ。
ドレッシングは和風味ですが、レモン汁で爽やかさがあります。
レタスをバリバリ食べられちゃう味です。
明日は暑くなるようです。
皆様、熱中症にご注意下さいね
