ぱぱっと簡単に作れる、わが家のオリジナルメニュー２品です。
えびのベーコン巻き１ えびの殻を剥き、背わたを取る
２ ベーコンをちょうどいい長さと幅に切って、えびにまきつける
３ ２をクッキングシートにのせ、オーブントースター１０００Wで約７分加熱する
キャベツと卵のコンソメスープ（２～３人分）１・キャベツ（１／８玉）をざくぎりにする
・卵（１個）を溶いておく
２ 鍋に水６００㏄、コンソメスープの素２個、キャベツ、鷹の爪３～４個を入れ、中火にかける
沸騰したら弱火にして、キャベツによく火が通るまで煮込む
３ 火を強め、溶き卵を入れてまぜる
４ しおこしょう、あれば粗挽き黒胡椒で味を調える
えびのベーコン巻きは、調味料不要。
素材の味でおいしくいただけます。
スープのキャベツは、とりあえず火が通ってから、さらに数分煮込むと甘味が出ておいしさUPです。
野菜は大体、長めに煮込んだ方がおいしさが出るように思います。
簡単ですが、そこそこボリューム感のあるスープになりますよん
