わが家の夏の定番料理です。 とうがんのハチミツ煮（２～３人分）１・豚薄切り肉（２００ｇ）を食べやすく切る
・とうがん（１／４個）の種とわたをとり、皮を剥いて、食べやすい大きさに切る
２ 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める
火が通ったら冬瓜を加え、全体に油がなじんだら、水３００㏄、だしのもと小さじ１をいれてまぜる
３ 煮立ったらアクをとる
はちみつ大さじ２、しょうゆ大さじ３を加えてまぜる
弱火にし、とうがんが透き通って柔らかくなるまで煮込む
「冬瓜」と書きますが、とうがんは夏の野菜です。
加熱すると柔らかくなって食べやすいです。
水分、ビタミンCがとれるので、暑い季節にぴったりですね。
薄めに切って、お味噌汁の具にしてもおいしいですよ。
梅雨の晴れ間が夏日になることが多くなりましたね。
皆様、熱中症などに気をつけて、お体大切に～ (*^o^*)/~
あまり使ってないから、 今度買ってみます。
よさそうですね･･･
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。
食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。
いつも、涙が出るほど嬉しいコメント＆心遣い、心より、恐縮、深謝しています。
わたしは冬瓜が大好きです。
子供の頃はそそられませんでしたが(^^ゞ
今は夏になると冬瓜料理を楽しく作ってます＾＾
今季初の冬瓜です（笑）
このメニューは母の好物です。
こちらこそ、コメントありがとうございますm(__)m
毎回読んでますよ～
さて、ワタクシ色々ありましてブログを続けるのが難しくなりしばらくお休みすることとなりました。
ちょくちょくこちらには伺おうと思いますので仲良くしてくださいｗ
お体大切になさって下さいね。