鮪の佃煮

鮪のお刺身は脂が少なくても冷凍でない”びんちょう”とか”めじ”などの生鮪が好きでよく買います。千葉などに揚がるらしい。一昨日はそのお刺身のさくの形の良くないものを山盛りにして売っていました。佃煮には勿体無いぐらいの生鮪ですが調理用なので即佃煮としました。市販の佃煮は味が濃くてお高いし、いつもこうした物を見つけては自家製佃煮を作る。ぷりぷりの煮凝りもできてこれで200円で～す。